備長炭

まだまだ暖房にお世話になる時期ですが,炭などを使っていた昔に比べると現在の暖房機器は大分熱効率も良くなっています。しかし炭が無くなった訳ではなく,うなぎ屋や焼鳥屋などや,その他にも思わぬ処で活躍しています。

例えば『紀州備長炭使用店』と書かれた看板を見ることがありますが,備長炭は火力が強く,煙が出ないなどの特長があります。今回はそんな木炭の話題です。

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